強化制度保障，推進(jìn)食品小作坊整改提質(zhì)

——臨澧縣市場監(jiān)管局推行質(zhì)量警示標(biāo)語制度和食品添加劑使用承諾公示制度

今年以來，臨澧縣市場監(jiān)管局把整治規(guī)范食品小作坊確定為重大民生實事之一，通過強化制度保障，積極有效地推進(jìn)食品加工小作坊整改提質(zhì)。

一是實行《食品安全質(zhì)量警示標(biāo)語》制度。針對食品小作坊日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的重點問題、重點隱患，制作“嚴(yán)把產(chǎn)品出口關(guān)，嚴(yán)格確保出廠食品質(zhì)量安全”等8條食品安全質(zhì)量警示標(biāo)語，在全縣所有獲證的食品小作坊積極推行食品安全質(zhì)量警示標(biāo)語制度。在生產(chǎn)過程中各工序的關(guān)鍵控制點設(shè)置對應(yīng)的食品安全警示標(biāo)語并粘貼在小作坊的生產(chǎn)加工場所內(nèi)的醒目位置，時刻提醒、警示小作坊從業(yè)人員規(guī)范生產(chǎn)操作行為，保障生產(chǎn)加工食品的質(zhì)量安全。

二是實行食品添加劑使用承諾公示制度。對在生產(chǎn)加工過程中使用了食品添加劑的小作坊，要求其主動報告并上墻公示。監(jiān)管人員對照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，對小作坊使用的每一種食品添加劑進(jìn)行認(rèn)真比對核查，明確規(guī)范食品添加劑的使用品種、使用范圍和使用限量，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑違法行為的發(fā)生。

今年臨澧縣市場監(jiān)管局已完成規(guī)范整治各類食品加工小作坊15家，2家年糕小作坊已完成場地、車間整改，目前正在進(jìn)行產(chǎn)品發(fā)證檢驗。（來自常德市市場監(jiān)督管理局）

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